Mit 237 kcal pro 100g hat Confiture de lait au beurre salé eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,5g. Mit 49,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.