Mit 423 kcal pro 100g hat 12 véritables Madeleines de Liverdun à la myrtille eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,9g). Mit 61,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 16,0g.