Mit 501 kcal pro 100g hat Bloc de foie gras de canard 30% mcx mi-cuit eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,9g). Da es nur 0,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 53,0g.