Mit 131 kcal pro 100g hat Tendriade, Tete de veau sauce gribiche, la barquette de 300 g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,6g). Da es nur 1,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,4g.