Mit 570 kcal pro 100g hat Valrhona - Les Coffret Degustation Grands Crus - Decouverte eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Mit 41,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 40,0g.