Mit 398 kcal pro 100g hat 6 Crêpes Beurre-sucre à la Cassonade eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,1g). Mit 60,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.