Mit 344 kcal pro 100g hat Terrine de figatellu à l'Acqua vita eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,3g). Da es nur 2,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 31,7g.