Mit 352 kcal pro 100g hat 24 escargots farcis petits gris moyens eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,4g). Da es nur 5,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 32,8g.