Mit 188 kcal pro 100g hat La Nantaise - 4 Galettes de Blé Noir eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,3g). Mit 35,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.