Mit 111 kcal pro 100g hat Canard roti aux pruneaux et à l'armagnac eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 4,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,5g.