Mit 248 kcal pro 100g hat Confits Fleurs de Violettes eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Mit 62,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.