Mit 156 kcal pro 100g hat Galette ble noir au lin de pleudihen eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,7g). Zusätzlich liefert es 28,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.