Mit 192 kcal pro 100g hat Galettes farine de blé noir agriethique 4 x 60 g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,3g). Mit 35,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.