Mit 236 kcal pro 100g hat Creme de chataigne a la vanille eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,6g. Mit 56,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.