Mit 392 kcal pro 100g hat Tartibable de foie gras aux figues eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,1g). Da es nur 2,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 39,0g.