Mit 241 kcal pro 100g hat Crème de châtaigne à la vanille Bourbon de Madagascar eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,0g. Mit 57,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.