Mit 437 kcal pro 100g hat Tarama au Yuzu du Japon eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,2g). Da es nur 6,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 41,6g.