Mit 450 kcal pro 100g hat Tarama à la truffe d'été eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,1g). Da es nur 6,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 43,2g.