Mit 364 kcal pro 100g hat Brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Mit 53,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 13,0g.