Mit 115 kcal pro 100g hat Saucisse confite à la piperade béarnaise eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Da es nur 5,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,6g.