Mit 432 kcal pro 100g hat Chicorée café au lait eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 53,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 15,7g.