Mit 133 kcal pro 100g hat Souskay De Hareng Saur Délices Locales eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,9g). Da es nur 4,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,7g.