Mit 365 kcal pro 100g hat Brioche tressée au beurre et à la crème fraîche eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Mit 52,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 13,0g.