Mit 359 kcal pro 100g hat Roquefort AOP et Noix eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,9g). Da es nur 4,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 33,0g.