Mit 492 kcal pro 100g hat Sablé boîte souvenir Charente Maritime 250g Le pis et l'epi eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,0g). Mit 70,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 19,0g.