Mit 464 kcal pro 100g hat Sauce vinaigrette à l'huile d'olive et aux tomates séchées eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,5g. Da es nur 1,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,6g.