Mit 545 kcal pro 100g hat Noir dégustation 70% cacao minimum éclats de pistaches caramélisées eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,3g). Mit 35,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 38,0g.