Mit 187 kcal pro 100g hat Quart de jambon cru tranché eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 27,7g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,3g.