Mit 365 kcal pro 100g hat Croûtons de pain frottés à l'ail au persil eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,6g). Mit 62,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,0g.