Mit 368 kcal pro 100g hat taboule eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,7g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 60,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 4,7g.