Mit 550 kcal pro 100g hat Prefou de Vendée Chorizo eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 37,1g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 39,1g.