Mit 155 kcal pro 100g hat Le Veau Façon Osso-Buco Gnocchi de pommes de terre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Da es nur 8,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,3g.