Mit 124 kcal pro 100g hat Farçou façon grand mère pommes de terre sauce aux cepes eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,6g). Da es nur 6,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,8g.