Mit 247 kcal pro 100g hat Crème de marrons d Ardèche eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,2g. Mit 58,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.