Mit 238 kcal pro 100g hat Sirop de bissap gingembre eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,4g. Mit 59,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.