Mit 0 kcal pro 100g hat Pâte à sucre eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 0,2g. Mit 85,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,0g.