Mit 514 kcal pro 100g hat Graisserons de canard au magret eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,6g). Da es nur 0,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,5g.