Mit 109 kcal pro 100g hat Gambas et son dhal de lentilles corail et aubergines au curry jaune eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (2,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.