Mit 118 kcal pro 100g hat Parmentier de pulled pork aux patates douces eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,8g.