Mit 182 kcal pro 100g hat Moutarde de Mathilde - recette au vin blanc eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Da es nur 7,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,0g.