Mit 233 kcal pro 100g hat Moutarde poivre blanc et truffe blanche eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,3g). Da es nur 9,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 19,0g.