Mit 140 kcal pro 100g hat Poulet à la moutarde, pommes de terre et topinambours eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,4g). Da es nur 9,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,2g.