Mit 346 kcal pro 100g hat Terrine de magret de canard fume eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,2g). Da es nur 3,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 31,0g.