Mit 140 kcal pro 100g hat Oeufs de saumon rose du pacifique eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,7g). Da es nur 0,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,8g.