Mit 406 kcal pro 100g hat Terrine de porc noir de bigorre au madiran eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,4g). Da es nur 3,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 37,2g.