Mit 85 kcal pro 100g hat Surimi premium du chair de poisson sauvage eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,9g). Zusätzlich liefert es 11,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.