Mit 263 kcal pro 100g hat Ravioles au bleu du Vercors Sassenage eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,3g). Mit 33,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 8,5g.