Mit 203 kcal pro 100g hat Foie gras de canard entiet mi cuit des landes eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,2g). Da es nur 5,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,0g.