Mit 118 kcal pro 100g hat Le Cassoulet Breton à la Saucisse de Molène eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Da es nur 7,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,3g.