Mit 484 kcal pro 100g hat Palmiers allongés au sucre un peu caramélisé Michel et Augustin eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,2g). Mit 67,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 21,0g.